#شیرینی_برنجی
#شیرینی_عید
#محبوبه_گلماه
💐اگر همیشه ببری و برنده باشی که لذت برد رو به طور کامل حس نمیکنی
باید شکست ها رو بپذیری درست بگیری و قوی تر محکم تر و بهتر پیش بری و ادامه بدی
توکلت بر خدا باشه و بهترین دستاورد ها رو برای خودت رقم بزن💐
سلام به دوستان عزیز 🤗 ببخشید دیر شد ادامه شیرینی هارو براتون پست کنم واقعا به فکر بودم اما یک ماجراهایی این چند روز داشتم همه چیز قاطی شد یکی خواهرشوهر جونم رو عروسش کردیم 😍دوم پسرم سرماخورده شده بود 🥴در آخر هم ریزه کاری های خونه تکونی 🤦‍♀️😑خب حالا بیخیال پاشیم بریم برای این شیرینی غش کنیم خیلی خوشمزه ست👌😋
رسپی عالی و پرطرفدار ایرانی براتون آوردم به نام شیرینی برنجی😄 شیرینی برنجی یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های سنتی کشور است.
شیرینی برنجی یا نان برنجی به‌عنوان یکی از سوغات شهر کرمانشاه می باشد.😉(ذکر منبع و دعای لطفا و خواهشا فراموش نشه #محبوبه_گلماه یا نام کاربری mahboobeh_71)

مواد لازم
۱۲۵ گرم روغن صاف قنادی لادن(حدود نصف تا ۲/۳ لیوان )
نصف لیوان دسته دار فرانسوی پودر شکر
۱ عدد زرده تخم مرغ
نصف ق م پودر هل
۱ و نیم لیوان آرد برنج مرغوب
۱/۴ لیوان گلاب
تخم خرفه برای تزئین
مُهر برای طرح زدن

طرز تهیه
ابتدا روغن صاف را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود (میتونید روی بخار کتری بذارید تا نرم شود ولی نزارید ذوب بشه) و بعد پودر شکر الک شده را اضافه کنید و اول با چنگال هم بزنید بعد با همزن برقی شروع کنید به هم زدن و در حین هم زدن سعی کنید با لیسک دور ظرف را تمیز و مواد را به وسط اضافه کنید و مجدد با همزن بزنید تا سفید رنگ بشه.
حالا زرده تخم مرغ را با پودر هل اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. بعد آرد برنج را روی مواد الک کنید و با نوک انگشت شروع به ورز دادن کنید
و خمیر را در کیسه فریزر بذارید و به مدت یک شب در یخچال بذارید تا استراحت کند و هوا نکشد و وقت استفاده خمیر را از یخچال بیرون بیاورید چون خمیر خشک و شکننده هست و یک ساعت بذارید در دمای محیط بماند بعد با دست ورز دهید تا خمیر نرم شود و وقتی در دست گرد میکنید خمیر ترک نخورد
نکات مهم:
✔اگر خمیر حالت پودری داشت ۱ ق غ گلاب از اون ۱ چهارم لیوان استفاده کنید و خمیر به راحتی جمع میشه و دیگه به گلاب نیازی نیست (البته من از گلاب استفاده نکردم چون خمیرم به راحتی جمع شد و پودری نبود)
✔برای شیرینی برنجی زرد میتونید ۱ ق غ زعفران دمکرده غلیظ بزنید
حالا از خمیر به اندازه ۱ ق م بردارید و در دست گرد کنید و با مُهر دلخواه بزنید و در سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید شیرینی را بذارید و تخم خرفه روی شیرینی بپاشید
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
(دمای فرها متفاوته خودتون حواستون باشد) شیرینی برنجی خوشمزه ما آماده ست بذارید کاملا سرد شود و بعد در ظرف مورد نظر بچینید.😊
به همین سادگی و به همین خوشمزگی 🙃🙂😋👌
امیدوارم خوشتون بیاد مارو فراموش نکنین
❌❌(اگر امتحان کردید و ذکر منبع گفتین حتما به زیر پستم خبر بدین هر شیرینی یا هر رسپی امتحان کردین خبر بدین ممنونم 🙏😊😇❌❌